Piètres photographes, mais bonne cuisinières, voici pour vous des petits plats faciles et quotidiens.

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samedi 1 septembre 2012

Ronde Easycook: filet mignon caramélisé au miel



Je participe pour la première fois à une ronde du forum EasyCook. Si vous ne connaissez pas, clic! Vous tomberez sur un petit forum très sympathique et convivial, animé notamment par Maki.

Pour cette édition je devais prendre une recette chez Light to Me, et c'est Clélia qui est venue en chercher une chez moi.


J'ai choisi une recette au miel, remplaçant simplement le poulet par un filet mignon de porc. Le résultat est excellent, nous nous sommes régalés tout en légèreté. Attention: plus le miel est fort, plus il peut masquer le goût de la viande. Je vous recommande d'utiliser du miel d'accacia ou toutes fleurs.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 filet mignon
- 2 cc de miel
- 1 oignon
- des légumes (pour moi 1 aubergine et des champignons de Paris)
- sel et poivre
- 2 cc de thym
- 2 cc d'huile d'olive

Réalisation:
  1. Couper tous les légumes et l'oignon en cubes.
  2. Dans une sauteuse, les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Réserver.
  3. Mettre le filet mignon dans la sauteuse, et le faire dorer sur toutes les faces.
  4. Ajouter 1/2 verre d'eau, les épices, les légumes et le miel. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
  5. Servir sans attendre.

Bon Appétit!!


9 commentaires:

ed a dit…

tu as bien choisi, avec du poulet ça doit etre tout aussi bon :)

Blandine a dit…

Dommage qu'il y est pas de photos, ce pat à l'air super bon :D

Inzemood a dit…

ça a l'air top, gros bisous des 2 sèvres

Maki a dit…

ça a l'air super bon !

Kali a dit…

Dommage qu'il n'y ai pas de photo car cela m'a l'air bien.

natty a dit…

Très bon choix pour cette mini ronde. Bon week-end.

sabrina049 a dit…

une recette à tester

Valérie a dit…

La recette semple excellente!

Zenflower a dit…

Merci pour tous vos commentaires. Nous nous sommes vraiment régalés, n'hésitez surtout pas à faire cette recette!