Piètres photographes, mais bonne cuisinières, voici pour vous des petits plats faciles et quotidiens.

Vous aimez? N'hésitez pas à commenter et à partager.

Bonne visite!!

jeudi 12 décembre 2013

Velouté de courgettes au boursin



Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une soupe toute simple à la courgette et au boursin. Rapide à préparer, et vite dégustée !

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 2 grosses courgettes (ou 3-4 petites)
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • ½ boursin aux 3 noix
  • ½ baguette


Réalisation :
  1. Laver les légumes, éplucher les pommes de terre, tout couper en gros dés.
  2. Faire cuire à l'eau pendant 30 minutes.
  3. Mixer, puis ajouter le boursin. Mixer à nouveau. Saler et poivrer.
  4. Couper la baguette en petits dés, puis faire revenir dans une poêle huilée.
  5. Servir aussitôt.

Bon Appétit !

dimanche 8 décembre 2013

Une page se tourne

Ce week-end, j'ai fait un court séjour dans la ville de mon adolescence, Bordeaux.

J'ai eu l'occasion d'y retrouver des amies de longue date, complices du lycée. Un bon repas, des souvenirs évoqués, des vies racontées. Un vrai moment de bonheur, une bouchée de tendresse et de partage.
Mais.... mais surtout, je repars de ce week-end avec un sentiment profond que je n'appartiens plus à cette ville. Ou qu'elle ne m'appartient plus.

Cette ville, je l'ai parcourue des heures durant, j'y ai vécu le jour et la nuit, j'y ai aimé, j'y ai ri, j'y ai pleuré. Beaucoup pleuré. 

Au final, ces années adolescentes ne sont pas particulièrement de belles années. J'étais perdues, dans une phase difficile de ma vie. Pas que par rapport à cette crise que nous traversons tous, avec plus ou moins de force.
Ces années-là ont vu ma famille exploser, un amour totalement destructeur m'envahir et me submerger. Je me suis éloignée de mes proches, j'ai été en grand froid avec ma mère, puis avec mon père. J'ai cherché violemment ma place, sans la trouver.

Il a fallut des années, des déménagements, et l'amour, un vrai amour, fait de tendresse, d'écoute, de compréhension et de partage pour commencer à aller mieux.
Il a fallut faire le ménage dans ma tête, dans mon cœur, dans mon âme. Il a fallut comprendre et accepter des actes durs, des paroles blessantes et des pensées tristes.

J'ai toujours cru que Bordeaux était ma ville, ma maison, mes racines. Cela, je crois, me réconfortait, me permettait d'avoir un repère dans la tourmente de la vie. 

Mais aujourd'hui, la page se tourne.
Aujourd'hui, je sais qu'en fait cela fait longtemps que cette ville n'est plus ma maison.
Ma maison a été à Toulouse, puis à Issy les Moulineaux, et dans quelques semaines, elle sera à Sévrier.
Ma maison est là où sont mes enfants et mon mari.
Ma maison est là où je me sens acceptée, comprise, aimée et entourée. Et ça fait bien longtemps que ce n'est pas à Bordeaux.

Peut-être que c'est une évidence pour beaucoup, pour moi c'est devenu une évidence ce week-end.
Alors, bien sûr, je continuerai à aimer les tricandilles et les cruchades, à dire poches au lieu de sac plastique et chocolatine au lieu de pain au chocolat.
Dans mes veines coulera toujours du Pessac-Léognan et du Médoc. Et je ne renoncerai pas à mes 2 douzaines d'huître en une repas. Parce que si Bordeaux n'est plus ma maison, elle reste mes racines.

Au revoir Burdigala, une page se tourne. Vivement le prochain chapitre.

samedi 7 décembre 2013

Joue de boeuf aux champignons



Bonjour à tous!

Après la joue de porc, c'est cette fois-ci la joue de boeuf que je cuisine. Tout aussi fondante, son goût est un peu moins fin.

Ingrédients:

- 1 kg de joue de boeuf
- 20 champignons de paris
- 3 carottes
- 1 bouillon cube
- 2 oignons
- 2cs de farine



Réalisation:
  1. Dans une cocotte minute, faire revenir les légumes émincés, puis réserver.
  2. Faire dorer la viande.
  3. Ajouter la farine et les légumes.
  4. Mouiller à hauteur.
  5. Ajouter le bouillon cube, poivrer.
  6. Couvrir et laisser cuire au moins 2h.
  7. Servir avec des pommes de terre ou du riz.

Bon Appétit!



jeudi 21 novembre 2013

Galette de pomme de terre crousti-fondantes




Bonjour à tous!

Aujourd'hui des p'tites galettes de pomme de terre, croustillantes à l'extérieur, et fondantes à l'intérieur.
Elles ont accompagné une soupe de potiron, mais peuvent être servies avec une salade.


Ingrédients pour 2/3 personnes:
- 500g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 grosse cuillère à soupe de farine
- 70g de fromage râpé
- sel poivre


Réalisation:
  1. Éplucher et râper les pommes de terre.
  2. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec le reste des ingrédients.
  3. Sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé, former des galettes.
  4. Arroser d'huile et faire cuire 15 minutes sur chaque face à 200°.
  5. Servir aussitôt.

Bon Appétit!

mardi 19 novembre 2013

Idée apéro: Aubergines grillées au chèvre chaud





Bonjour à tous!

Voici des bouchées servies lors d'un apéro dînatoire.



Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 aubergine
- 4 fromages de chèvre au lard
- huile d'olive, sel et poivre


Réalisation:
  1. Couper l'aubergine en tranches épaisses (il en faut 8).
  2. Préchauffer le four à 200°.
  3. Sur une grille recouverte de papier sulfurisé, placer les tranches d'aubergine. Huiler, saler et poivrer.
  4. Cuire 15 minutes de chaque côté. Réserver.
  5. Au moment de servir, placer les fromages sur une tranche d'aubergine, recouvrir avec une deuxième et passer 5 minutes au four.

Bon Appétit!

dimanche 17 novembre 2013

Le premier foie gras de la saison, aux quatre épices





Bonjour à tous!

Les fêtes approchent et avec elles, les promotions sur le foie gras frais.
Nous adorons ça à la maison, et depuis que je le fait moi-même, j'ai du mal à apprécier l'industriel.
Pour ce premier de la saison, je vous propose de l'aromatiser aux quatre épices. La base de la recette est toujours la même, seul l'assaisonnement change.

Ingrédients:

- 1 foie gras frais (si possible déveiné)
- 1 cuillère à soupe de quatre épices
- 2 cc de fleur de sel
- 1cc de poivre
- du lait


Réalisation:
  1. Sortir le foie gras du frigo 1/2 heur avant de le travailler.
  2. Le déveiner, puis le couper en morceaux assez gros.
  3. Placer les morceaux dans un saladier, recouvrir de lait à hauteur, puis ajouter les épices et remuer.
  4. Laisser tremper toute une nuit (ou toute une journée) au frigo.
  5. Égoutter le foie et le placer dans du film transparent. Former un boudin et faire des noeuds à chaque extrémité.
  6. Piquer le film avec un cure dent, cela servira a évacuer de la graisse pendant la cuisson.
  7. Emballer le foie avec 2 autres couches de film transparent, et mettre au cuit-vapeur 25 minutes pour un foie mi-cuit.
  8. Laisser emballé au frigo pendant au moins 24h. Sortir du froid 1/2h avant la dégustation.

Bon Appétit!

mercredi 13 novembre 2013

Joue de porc à la bière



Bonjour à tous!

Aujourd'hui, un plat tout doux, en sucré-salé: de la joue de porc. Je ne connaissais pas ce morceau de viande avant que mon homme m'en parle.
Après enquête auprès de mon boucher il s'avère que c'est un produit saisonnier, un abat très prisé pour sa tendresse et son goût particulièrement délicat. Il est un peu cher (22 euros le kilo), mais mérite d'être goûté au moins une fois.
La recette vient d'ici.

Ingrédients:

- 1kg de joues de porc
- 2 gros oignons émincés (4 petits pour moi)
- 50cl de bière (Leffe blonde pour moi)
- 250g de lardons
- poivre
- 1 cs de miel (de bocage pour moi)
- thym et laurier
- carotte, champignons (optionnel)

Réalisation:
  1. Dans une cocotte, faire revenir les joues dans un mélange beurre + huile. Réserver.
  2. Faire revenir les oignons pendant 5 minutes, puis ajouter les lardons.
  3. Ajouter la cuillère de miel, puis la viande, les légumes et enfin la bière.
  4. Poivrer généreusement et ajouter 2 branches de thym et du laurier.
  5. Couvrir et laisser mijoter 2h.
  6. Servir chaud avec des pommes de terres, des pâtes, du riz....

Bon Appétit!

lundi 11 novembre 2013

Quatre-quart à la noix de coco, glaçage à la pâte à tartiner


 

Bonjour à tous!

Il y a 15 jours, je suis allée au Salon du chocolat. Parmi les douceurs et trouvailles de cette année, il y avait la pâte à tartiner chocolat noir de la marque Newtree.
C'est une marque que j'aime tout particulièrement pour l'originalité des recettes et la pureté des ingrédients.
J'ai choisi cette pâte à tartiner car elle est très peu sucrée, donc parfaite pour le glaçage.

Ingrédients:

Pour le cake:
- 3 oeufs
- le même poids en beurre
- le même poids en farine
- le même poids en sucre roux
- 4 cs de noix de coco râpée
- 1/2 sachet de levure

Pour le glaçage:
- 100g de pâte à tartiner
- 50g de beurre
- 100g de sucre glace

Réalisation:
  1. Casser les oeufs dans un bol, et les peser.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter les oeufs fouettés, puis la farine, et la noix de coco. Terminer par la levure.
  5. Mettre la pâte dans un moule à cake, et cuire 35 minutes à 180°.
  6. Laisser refroidir.
  7. Faire fondre le beurre et la pâte à tartiner.
  8. Mélanger et laisser refroidir un peu (si vous avez un thermomètre de cuisine, il faut que ce soit à - de 30°).
  9. Ajouter le sucre glace.
  10. Répartir sur le gâteau, et décorer.

Bon Appétit!

jeudi 7 novembre 2013

Une belle table d'Halloween

Bonjour à tous!

Samedi dernier, nous avons été conviés à un goûter d'Halloween.
Voici des photos de la belle table que nous avait concocté R. (les recettes suivront bientôt).










C'est un gant en silicone rempli d'eau, qui fait office de glaçon
Oui, ça l'a un peu fatiguée ;-)

mardi 5 novembre 2013

Cookies noix de coco/pépites de chocolat




Bonjour à tous!

Aujourd'hui, une recette de cookies légers et croustillants.

Ingrédients pour environ 36 cookies:

- 2 oeufs
- 150g de farine
- 200g de noix de coco râpée
- 160g de beurre fondu
- 160g de sucre roux
- 120g de pépites de chocolat (ou une tablette que vous coupez en petits morceaux)
- 1/2 paquet de levure


Réalisation:
  1. Battre le sucre et le beurre.
  2. Ajouter dans cet ordre: les oeufs, la farine, la noix de coco, la levure, les pépites de chocolat.
  3. Mettre la pâte au frais pendant 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 200°.
  5. Former des petites boules de pâte et les poser sur la grille du four, recouverte de papier cuisson.
  6. Enfourner pour 10 minutes.
  7. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Bon Appétit!!

dimanche 3 novembre 2013

Soupe carottes/navets




Bonjour à tous!

Aujourd'hui, je vous propose une petite soupe toute simple et bien réconfortante pour résister au froid qui arrive.

Ingrédients pour 4 personnes:

700g de carottes
700g de navets
1 bouillon cube
une barquette de lardons fumés

Réalisation:
  1. Laver, éplucher et couper les légumes en gros dés.
  2. Dans une cocotte, mettre de l'eau et le bouillon cube.
  3. Mettre les légumes dans le panier, fermer la cocotte, et cuire 30 minutes à partir du chuintement.
  4. Sortir les légumes, les mixer et réserver la soupe au chaud (si vous souhaitez la liquéfier, ajouter un peu d'eau de cuisson).
  5. Faire griller les lardons à la poêle, et servir aussitôt.

Bon Appétit!

vendredi 1 novembre 2013

Gâteau d'Halloween (potiron et noisettes)




Bonjour à tous!

Un bon gâteau de saison, pour utiliser la chair de la citrouille transformée en Jack O'Lantern.


Ingrédients:

500g de chair de potiron
170g de poudre de noisette
100g de cassonade
1CS de sirop d'érable (optionnel)
3 oeufs
25g de farine

Réalisation:
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Couper le potiron en gros cubes et faire cuire 15 minutes, dans l'eau bouillante.
  3. Mixer tous les ingrédients, en ajoutant les oeufs 1à 1.
  4. Beurrer et fariner un moule carré, et faire cuire 35/40 minutes (la pointe d'un couteau planté dans le gâteau doit ressortir sèche).
  5. Laisser tiédir avant de déguster.

Bon Appétit!

mercredi 30 octobre 2013

Salade de chou rouge



Bonjour à tous!

Aujourd'hui une entrée toute simple, idéale pour manger des crudités en hiver.

Ingrédients pour 4 personnes:

1/4 de chou rouge
24 grains de raisin
1 citron
de l'huile de noix ou noisette
sel et poivre

Réalisation:
  1. Emincer le chou.
  2. Couper les grains de raisin en deux et les épépiner.
  3. Répartir le chou et les raisins dans des bols, puis assaisonner avec du jus de citron, de l'huile, du sel et du poivre.
  4. Servir aussitôt, ou réserver au frais.

Bon Appétit!

lundi 28 octobre 2013

Boulettes de veau, sauce crémeuse



Bonjour à tous!

Aujourd'hui une bonne petite recette de boulettes de veau, avec une sauce à l'italienne crémeuse.

Ingrédients pour 3 personnes:

400g de veau haché
1/2 pot de pesto rosso
1 oignon émincé en lamelles
1 oeuf
2cs de chapelure
3 cs de crème fraîche légère
Sel et poivre

Réalisation:
  1. Au robot ou à la main, mélanger le veau, 2cs de pesto rosso, la chapelure, l'oeuf, le sel et le poivre. Faire chauffer dans une poêle 1 noisette de beurre additionnée d'1 cs d'huile.
  2. Former les boulettes et les saisir 5 minutes par face. Réserver.
  3. Faire revenir l'oignon, puis ajouter la crème fraiche, le reste du pesto et mélanger.
  4. Ajouter les boulettes, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  5. Servir aussitôt, avec des cappellini par exemple, ou une salade.

Bon Appétit!!

dimanche 27 octobre 2013

Riz à la tomate et aux légumes




Bonjour à tous!

Aujourd'hui, une recette sans photo, car c'est un plat que j'ai fait il y a longtemps, et donc je ne sais plus où j'ai mis la photo!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 6 carottes
- 1 boite de Tomacouli
- sel, poivre et herbes de provence
- du riz pour 4

Réalisation:
  1. Couper les légumes en petits morceaux.
  2. Dans une cocotte minute, faire chauffer 2 CS d'huile d'olive.
  3. Ajouter les légumes et les faire suer 5 minutes.
  4. Ajouter le tomacouli, le sel, le poivre et les herbes.
  5. Fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen 30 minutes (au moins).
  6. Servir avec le riz, mélangé ou non.

Bon Appétit!!

lundi 21 octobre 2013

Sauce pour les pâtes: viande et petits pois



Bonjour à tous!

Aujourd'hui, une sauce rapide et très simple pour les pâtes.

Ingrédients pour 5/6 personnes:

- 500g de viande hachée
- 300g de petits pois surgelés
- 2 oignons
- 1/2 petit pot de concentré de tomates
- 1 briquette de crème liquide
- sel et poivre

Réalisation:
  1. Faire chauffer dans une sauteuse 2 CS d'huile.
  2. Ajouter les petits pois congelés, et faire revenir 3 minutes.
  3. Ajouter la viande hachée et les oignons émincés. Laisser cuire 5 minutes.
  4. Ajouter le concentré de tomates, la crème liquide et 2 cs d'eau.
  5. Saler et poivrer.
  6. Couvrir et laisser mijoter à couvert 10 minutes.
  7. Servir aussitôt.

Bon Appétit!

samedi 19 octobre 2013

Gâteau tout doux chocolat et noisettes





Bonjour à tous.

Aujourd'hui un gâteau tout doux, léger comme un  nuage qui fond dans la bouche.


Ingrédients:
- 120g de chocolat noir
- 75ml de lait
- 50g de farine
- 100g de sucre
- 90g de noisettes en poudre
- 3 oeufs
- 50g de beurre et 50g de purée d'amande (ou 100g de beurre)

Réalisation:
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Monter les blancs en neige ferme, puis ajouter 2 cs de sucre (sur les 100g prévus). Continuer à battre pour les serrer.
  3. Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le beurre, la purée d'amande et le lait. Remuer régulièrement, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  4. Ajouter la farine et le sucre.
  5. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeuf, puis la poudre de noisette.
  6. Ajouter ensuite les blancs, en remuant délicatement pour ne pas les casser.
  7. Mettre dans un moule en silicone, et cuire 15/20 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de servir.

Bon Appétit!!

jeudi 17 octobre 2013

Les enfants et la technologie moderne: KidiGo de VTECH

Faisons d'abord un bilan de la situation.
D'un côté il y a mon nouveau smartphone chéri, mon cadeau pour moi, de moi, rien qu'à moi.
De l'autre mes deux enfants, qui veulent "regarder les vidéoooooooooooooos", "jouer à casser les fruiiiiiiiiiiiiiiiiits", tout ça bien sûr en volume max.
Au milieu il y a moi qui ne veut pas prêter (oui, c'est pas bien, je sais, il faut prêter ses jouets, mais je suis une adulte, je fais c'que j'veux).

Maintenant examinons les solutions:
1- on explique les écrans c'est le mal, donc vous allez jouer avec vos jouets réels et pis c'est tout! (chance de réussite: 10%, 100% au bout de 30 minutes de pleurs et de négo)
2- on cède au risque de voir son joli cadeau être rayé,  négligemment posé dans le vide, ou tomber accidentellement dans la gamelle du chat (joie des enfants 100%, chance de crise cardiaque 100%, sérénité familiale: 0%)
3- on opte pour la dernière nouveauté de VTech, le Kidigo.
Le Kidigo, c'est le premier lecteur multimédia pour les enfants utilisable à partir de 3 ans.
Un lecteur 4 en 1 qui permettra à vos enfants de:
- jouer (5 jeux sont inclus)
- regarder des photos
- écouter de la musique grâce au lecteur mp3
- regarder ses vidéos et films préférés
Tout ça avec un grand écran de 4.3 pouces , et une mémoire de 2 Go (extensible), soit 4h30 de vidéos ou 30h de musique!
Tous les contenus (hormis les jeux inclus) sont à aller piocher dans vos données persos. Vous pouvez aussi trouver des milliers de références sur la plate forme Eplor@Park. Les contenus sont payants, donc vous pourrez télécharger en toute légalité des centaines de dessins animés de leurs héros préférés, de Petit Ours Brun à Dora, en passant par Babar (tranquillité judiciaire: 100%).


Le Kidigo a un autre avantage non négligeable: il dispose d'un casque. Mais ça n'est pas tout: un casque qui se clipse sur le lecteur. Plus besoin de fouiller partout pour retrouver ce p... de casque (ça sent le vécu, non?). Et plus besoin
de se farcird'écouter avec plaisir la chanson préférée du petit dernier, qu'il a quand même déjà écouté 3257 fois d'affilée.
Bref, vous l'aurez compris, pour préserver et votre smartphone et votre paix familiale (au moins pendant 1/2 h), pensez au Kidigo!
Marche aussi pour les trajets en voiture, les jours de pluies, les salles d'attente de medecin...
La preuve en images
Et pour plus d'infos, rdv ici !

Article sponsorisé

mercredi 9 octobre 2013

Poëlée de champignons et poivrons



Bonjour à tous!

Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement idéal pour le poisson ou la viande blanche: une poêlée de champignons et poivrons rouge, avec une touche de boursin cuisine.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 20 champignons de paris frais
- 2 poivrons rouges
- 1/2 pot de boursin cuisine échalotes

Réalisation:
  1. Emincer les champignons et les poivrons.
  2. Dans une poêle, faire chauffer 1cs d'huile d'olive.
  3. Ajouter les légumes, et faire revenir 5 minutes.
  4. Ajouter le boursin, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Bon appétit!

lundi 7 octobre 2013

Muffins aux noisettes (pour les petits écureuils du dimanche)




Bonjour à tous!

Aujourd'hui, une p'tite recette de muffins aux noisettes, faite ce week-end, inspirée de celle du blog Juices and cakes.

Ingrédients:

- 250g de farine
- 100g de noisettes en poudre
- 2 oeufs
- 2 cc de levure
- 150g de sucre
- 20 cl de crème liquide


Réalisation:
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs.
  3. mélanger dans un autre saladier les ingrédients humides.
  4. Mélanger les deux préparations, sans trop travailler la pâte: il doit rester des traces de farine.
  5. Beurrer des moules à muffins.
  6. Mettre 1 grosse cuillère à soupe dans chaque moule et enfourner pour 20 minutes max.
  7. Vérifier la cuisson: la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Bon Appétit!!

dimanche 6 octobre 2013

Salade gourmande



Bonjour à tous!

Aujourd'hui, une salade gourmande, vite préparée, vite mangée.

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1/2 sachet de roquette
- 8 tomates cerises
- 6 tranches de magret fumé
- 8 olives parfumées
- 4 chèvres croustillants
- des copeaux de fromages (parmesan, comté...)

Réalisation:

  1. Répartir la salade dans les assiettes.
  2. Couper les tomates en deux, rouler les tranches de magret.
  3. Répartir le tout autour de la salade avec les olives et les copeaux de fromage.
  4. Au moment de servir, passer les fromages de chèvre à la poêle, et les mettre sur la salade.
  5. Servir aussitôt, pourquoi pas avec cette vinaigrette.

Bon Appétit!

mardi 17 septembre 2013

Ma première fois....

... avec une diététicienne.




Grâce au blog entrecouchesetbiberons, j'ai eu la chance de gagner une consultation bilan avec Corinne.

Me voilà donc, en ce lundi après-midi, devant mon ordinateur. J'ai réussi à installer skype en 1 2 3 4 fois, j'ai bricolé le son et l'image avec deux webcam. Je suis dans les startings blocks.
16h, j'appelle.... Et là commence une grande première pour moi : la rencontre non seulement avec Corinne, mais tout simplement avec une diététicienne.
L'échange est simple et facile. Elle me pose des questions sur mon parcours, sur mes habitudes, sur moi.
Et les mots sortent facilement, beaucoup plus facilement que je ne l'avais imaginé.
J'ai 31 ans. Il y a dix ans, je sortais de mes études, je commençais un travail, je pesais 60 kilos.
Puis s'en sont suivis 3 ans difficiles personnellement et professionnellement, et la nourriture a été un moyen de réconfort.


J'ai déménagé, j'ai eu un enfant, et j'ai fait une erreur : un régime. Mais pas n'importe lequel, le Ducon Dukan. C'était l'époque où il était encensé. J'ai perdu du poids, c'est vrai, 16 kilos en 5 mois. J'ai aussi perdu des cheveux, mon joli teint rosé, ma bonne humeur, ma patience, et probablement du fer, des vitamines, etc....
J'ai repris 10 kilos, car tellement frustrée que je n'ai pas su faire un rééquilibrage correct.


Et puis j'ai eu ma fille, qui a deux ans aujourd'hui. Aujourd'hui,je n'ai pas perdu tout le poids pris durant ma grossesse, je fais donc 80 kg pour 1m65.


Avant de tenter cette aventure, j'avais beaucoup lu. Je me suis notamment intéressée à la démarche de Zermati, que je trouve particulièrement intéressante, car il incite à re-savoir décoder les signaux de notre corps (faim, satiété, etc...). Et j'ai du mal avec tout ça.


Lors de ma consultation avec Corinne, il est apparut que je ne mange pas assez. En tout cas, je mange trop de certaines choses et pas assez d'autres (voir pas du tout). Nous avons donc établi des repas types, à adapter en fonction de mes possibilités. C'était simple, clair et concis, tout ce que j'aime. Rien d'interdit, rien de tabou. Pas de balance (que 2 fois par mois et encore), que du simple et du zen. 



J'ai commencé lundi dernier, et j'aime. Je ne suis pas tout à la lettre, car il y a des habitudes difficiles à changer. Mais j'y crois, j'aime cette façon de voir les choses, et surtout je ne suis pas dans l'attente de résultats immédiats. Ça prend du temps, je le sais, je vais faire des faux pas, je le sais aussi, et ces faux pas sont fait en conscience, et sans culpabilité. Comme dit Corinne, le rééquilibrage alimentaire, ça n'est pas sur une journée, c'est dans la durée.

A suivre...








samedi 14 septembre 2013

Rougaille de saucisses à ma façon



 
Ingrédients pour 3 personnes:
- 1 poivron rouge
- 3 tomates coeur de boeuf ou 5 tomates classiques
- 2 piments doux (ou 1 si vous voulez moins pimenté)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 6 champignons de Paris frais
- 4 saucisses type chipolatas

Réalisation:
  1. Emincer tous les légumes, couper les saucisses en tronçons de 4/5 cm.
  2. Dans une cocotte minute, faire chauffer 2 CS d'huile neutre.
  3. Mettre l'oignon, l'ail et le piment doux à rissoler 5 minutes.
  4. Ajouter les autres ingrédients, saler.
  5. Fermer la cocotte, et faire monter la pression.
  6. Cuire 20 minutes au chuintement.
  7. Ouvrir la cocotte, et laisser encore mijoter 10 à 15 minutes, suivant si vous souhaitez une sauce plus ou moins abondante.
  8. Servir aussitôt avec ou sans accompagnement.

Bon Appétit!!