Piètres photographes, mais bonne cuisinières, voici pour vous des petits plats faciles et quotidiens.

Vous aimez? N'hésitez pas à commenter et à partager.

Bonne visite!!

jeudi 31 janvier 2013

Steaks hachés préparés (pour hamburger par exemple)

Bonjour à tous!

Voici une préparation de viande que j'ai fait hier pour des hamburgers.
Nous nous sommes régalés: la viande reste moelleuse et juteuse malgré une cuisson à point, et le goût est relevé sans pour autant masquer les autres ingrédients. Cette préparation conviendra tout aussi bien à des boulettes.

Ingrédients pour 2 personnes:

- 400g de viande hachée
- 1 poivron rouge
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf

Réalisation:

  1. Mixer le poivron, les oignons et l'ail, avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  2. Faire revenir cette préparation à feu vif pendant 5 minutes, puis baisser le feu, et cuire 15 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
  3. Mélanger cette préparation à la viande hachée, en y ajoutant 1 oeuf.
  4. Former les steaks, ou les boulettes, et cuire à la poêle 5 minutes de chaque côté.
  5. Servir aussitôt.

Bon Appétit!

mardi 29 janvier 2013

Velouté de lentilles corail et patate douce au curry





Une bonne petite soupe pour se réchauffer et faire voyager son esprit, vers des contrées ensoleillées et exotiques.



Ingrédients pour 4 personnes:

- 300g de lentilles corail
- 1 grosse patate douce
- 2 petites pommes de terre
- 2 cc de curry (ou plus, si vous aimez)

Réalisation:
  1. Peler les pommes de terre et a patate douce, puis les découper en gros cubes.
  2. Rincer les lentilles corail à l'eau claire.
  3. Dans une cocotte minute, mettre les légumes et recouvrir d'eau.
  4. Couvrir, faire monter la pression, et laisser cuire 30 minutes à partir du chuintement de la cocotte.
  5. Mixer, saler, poivrer, et ajouter le curry.
  6. Servir aussitôt, avec des naans au fromage par exemple.

Bon Appétit!

mardi 22 janvier 2013

Cookies à la noix de coco !!


J’adore ces cookies… ils sont faciles à faire et super bons !

Ingrédients: 
  • 150g de farine
  • 1 demi-paquet de levure chimique
  • 115g  beurre salé
  • 1 œuf
  • 200g sucre
  • 15ml mélasses
  • 3 ml extrait de vanille
  • 100g noix de coco râpée


Réalisation:
Dans un Grand bol:
  • Mettre le beurre dans le micro-onde pendant 30 secondes
  • Ensuite rajouter le sucre, la mélasse, l’œuf, et la vanille
  • Après avoir bien mélangé les ingrédients liquides, rajouter la farine et la levure chimique, mélanger et en suite rajouter la noix de coco.
  • Faite des petites boules avec le mélange (la taille d’une noix) et placer les boules sur un plat à cookie
  • Laisser cuire 8 à 9 min

***petite variation- rajouter un petit carré de chocolat au centre du cookie avant la cuisson***


mercredi 16 janvier 2013

Veggy Mix-up (Embrouille de légumes)


Bonjour à tous et bonne année !!
Pour commencer l’annee 2013 en forme, voici une recette qui vous permettre d’avoir vos 5 légumes du jour d’un coup ! C’est un plat d’accompagnement  que j’aime servir avec un poulet rôti et les enfants l’aime qui est toujours un plus. 

Ingrédients:
8 petites pommes de terre
Un poivron vert
Une courgette
Une gousse d’aie
Une boit de conserve de mais (150g)
Une boit de conserve de champignons en morceaux (150g)
Une boit de conserve de concassé de tomates (400g)
une cuiller a soupe de Worcestershire sauce (se trouve dans la section international du supermarché) 


Realisation :
Couper et éplucher les pommes de terre et faire cuir dans l’eau bouillant pendant 8 minutes

Enlever l’eau de la casserole et rajouter de l’huile d’olive aux pommes de terre. Remouiller au feu moyen pendant 5 minutes.

Rajouter l’aie, le poivron et la courgette (n’importe quelle légume qui est dans le frigo peut d’être rajouté)

En suite rajouter les boites de conserve et la sauce


Faire cuir pendant une demi heure .....Enjoy!!!

lundi 7 janvier 2013

Concours France - Etats-Unis

Bonjour à tous!

Rappelez-vous, dans ce message, je vous annonçais l'arrivée de ma co-rédactrice.

Et pour l'occasion, je lançais un concours sur le thème:


France-Etats-Unis: rencontre culinaire
 
La date limite pour m'envoyer les recettes était hier soir, et je n'en ai reçu qu'une.
Je ne peux pas croire que ce thème ne vous inspire pas, mais en revanche, je pense que lancer ce concours juste avant les fêtes était une mauvaise idée.

Je vous propose donc de repousser la date limite de participation au 16 janvier.

Envoyez-moi votre proposition de recette à zenflower@free.fr, avec photo si possible (et le lien vers votre blog si il y a lieu).
 
Le 17, je mettrai en ligne toutes les recettes, et demanderai aux lecteurs du blog de voter pour leur préférée.
Aimer la page facebook, ou la page hellocton apportera une voix de plus.

A vos fourneaux!!

vendredi 4 janvier 2013

Torsades feuilletées au parmesan

Bonjour à tous!




Je vous parlais dans mon article précédent du livre offert par mon frère. Voici la deuxième recette réalisé pour mon apéro familial.

Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte feuilletée de bonne qualité
- 50g de beurre fondu
- 100g de parmesan râpé (frais, c'est encore mieux)
- 1 oeuf battu

Réalisation:
Préchauffer le four à 200°.
Badigeonner la pâte feuilletée du beurre fondu, puis répartir le parmesan.
Saler et poivrer.
Replier la pâte en deux, en ramenant le bord supérieur vers soi.
Badigeonner avec l'oeuf, rajouter le reste du parmesan, et saler.
Couper des bandes verticales de 1cm de largeur, les torsader et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10 minutes, et laisser refroidir avant de servir.

Bon Appétit!!


mercredi 2 janvier 2013

Gressins au fromage et aux herbes de provences

Reprise du blog après les fêtes! J'espère que vos réveillons se sont bien passés. Ici, nous avons été plutôt raisonnables :-)

Au pied de mon sapin se trouvait ce livre, offert par mon frère.




Un diner en famille, avec des cousins pas vus depuis longtemps (Bises Marie et Guillaume), a été l'occasion de tester deux recettes de cette mine d'or.
Voici la première, facile et plutôt rapide, à décliner selon son inspiration.

Ingrédients pour 20 gressins:

- 155g de farine
- 100g de beurre dous
- 100g de gruyère râpé
- 2cs d'herbes de Provence
- 1 jaune d'oeuf
- 1cs de fleur de sel

Réalisation:
Dans un robot, mélanger la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à l’obtention d'une semoule grossière.
Ajouter le gruyère et les herbes, et mixer 10 secondes.
Ajouter le jaune d'oeuf et 1cs d'eau, puis remixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Prélever 2cc de pâte, et former un boudin d'environ 12cm, puis le poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Mettre les plaque au frigo pendant 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 200°.
Mouiller les gressins avec un peu d'eau, saupoudrer de fleur de sel, puis enfourner les gressins et laisser cuire 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille métallique, et servir tel quel avec des dips ou une salade.

Bon Appétit! Et meilleurs voeux!!!