Piètres photographes, mais bonne cuisinières, voici pour vous des petits plats faciles et quotidiens.

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mardi 29 janvier 2013

Velouté de lentilles corail et patate douce au curry





Une bonne petite soupe pour se réchauffer et faire voyager son esprit, vers des contrées ensoleillées et exotiques.



Ingrédients pour 4 personnes:

- 300g de lentilles corail
- 1 grosse patate douce
- 2 petites pommes de terre
- 2 cc de curry (ou plus, si vous aimez)

Réalisation:
  1. Peler les pommes de terre et a patate douce, puis les découper en gros cubes.
  2. Rincer les lentilles corail à l'eau claire.
  3. Dans une cocotte minute, mettre les légumes et recouvrir d'eau.
  4. Couvrir, faire monter la pression, et laisser cuire 30 minutes à partir du chuintement de la cocotte.
  5. Mixer, saler, poivrer, et ajouter le curry.
  6. Servir aussitôt, avec des naans au fromage par exemple.

Bon Appétit!

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