Piètres photographes, mais bonne cuisinières, voici pour vous des petits plats faciles et quotidiens.

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samedi 2 février 2013

Beurre persillé


Idéal pour accompagner les viandes grillées ou les pâtes, à déposer en fond de tarte ou de pizza pour amener une touche méridionale, très classique pour garnir escargots ou moules, voilà un beurre persillé simplissime. Il se conserve 1 mois sans problème, au frigo.



Ingrédients:

- 1 plaquette de 150g de beurre demi-sel (au cristaux de sel, c'est encore meilleur)
- 6 brins de persil
- 2 gousses d'ail

Réalisation:
  1. Mixer tous les ingrédients.
  2. Mouler le beurre en boudin dans un papier cellophane, et placer au frigo (voir au congélateur si on est pressé).
  3. Découper en tranches selon l'utilisation voulue.

Bon Appétit!

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