Crevettes des îles

Bonjour à tous!

Aujourd'hui, on voyage, avec cette recette au lait de coco et au rhum.

Ingrédients pour 2:
- 500g de crevettes crues
- 15cl de rhum
- 15cl de lait de coco
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- 2cc de paprika moulu

Réalisation:

1. Décortiquer les crevettes. Fendre le dos en deux pour extraire l'intestin.
2. Emincer les légumes.
3. Faire revenir l'oignon et l'ail 5 minute dans une sauteuse, avec 2cs d'huile.
4. Ajouter le poivron et laisser colorer 10 minutes.
5. Ajouter enfin les tomates, et laisser cuire encore 5 minutes. Réserver.
6. Dans la même sauteuse, mettre les crevettes à cuire et les flamber au rhum.
7. Ajouter le lait de coco, les épices et les légumes, porter à ébullution.
8. Laisser cuire 20 minutes à petit bouillons.
9. Servir aussitôt avec du riz.

Bon Appétit!