Piètres photographes, mais bonne cuisinières, voici pour vous des petits plats faciles et quotidiens.

Vous aimez? N'hésitez pas à commenter et à partager.

Bonne visite!!

lundi 29 avril 2013

P'tite sauce pimentée pour les pâtes




Bonjour à tous!

Voici mon repas d'hier soir, vite fait, vite mangé. J'aime le côté pimenté de cette sauce, vous pouvez adapter la force des épices selon votre goût.

Ingrédients:
- 8 champignons de paris
- 1/2 chorizo fort
- 1 bocal de sauce napolitaine toute faite
- 1/2 sachet d'épice pour fajitas (ou moins selon le goût, sans aller en-dessous d'1/4 de sachet)


Réalisation:
  1. Couper le chorizo et les champignons en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
  3. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Bon Appétit!

dimanche 28 avril 2013

Une brioche ratée pour la ronde interblog





Bonjour tout le monde!

Aujourd'hui, nous sommes le dernier dimanche du mois, c'est donc le moment de la Ronde Interblog.



Pour cette édition, c'est Chau7 qui est venue dans ma cuisine, et je suis allée trouver mon bonheur chez Q-e-zine.
Et j'ai trouvé une recette de brioche absolument magnifique... sur sa photo! Car, ayant pourtant suivi sa recette à la lettre, le résultat a été tout à fait différent: ma brioche n'a absolument pas levé, la faute à ma levure de mauvaise qualité. Par contre le goût était au rdv, je vais donc refaire cette recette avec de la levure fraîche. (Et bien entenud, vu que je m'y suis prise à la dernière minute, je n'ai pas pu faire une autre recette).
Moral de l'histoire: anticiper et ne pas utiliser la levure Auchan!

Je vous laisse cliquer pour aller voir la recette et la belle photo qui va avec!

Bonne Ronde!!

mardi 23 avril 2013

Lasagnes vite faites




Bonjour!

Aujourd'hui, une recette vite faite et bien faite, avec des produits du placard.

Ingrédients (pour 3/4 personnes):
- des lasagnes sans précuisson
- 1 grosse boîte de ratatouille en conserve
- 1 boule de mozzarella
- 1 sachet de lardons
- des épices ou de la persillade
- 1/2 briquette de crème liquide



Réalisation:
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mixer la ratatouille avec du sel et des épices.
  3. Dans un plat à gratin, verser une couche de crème liquide.
  4. Monter les lasagnes en alternant pâtes, lardons, ratatouille mixée.
  5. Intégrer dans une couche au milieu la moitié de la mozzarella, coupée en tranches.
  6. Terminer par une couche de sauce et la deuxième moitié de la mozzarella.
  7. Enfourner pour 45 minutes; si le dessus noirci un peu, recouvrir d'une feuille d'alu jusqu'à la fin de la cuisson.
  8. A servir aussitôt ou à congeler.

Bon Appétit!

dimanche 21 avril 2013

Cake au miel et aux noix




Bonjour!

Voici un gâteau très gourmand au miel et aux noix. Je me suis inspirée de la recette du blog Cookin'Cats.

Ingrédients:
- 125g de miel
- 110g de beurre
- 50g de sucre
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 1cc de levure
- 50g de noix décortiquées
- 50g de noisettes décortiquées



Réalisation:
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire fondre le miel, le sucre et le beurre, puis laisser refroidir 5 minutes.
  3. Ajouter les oeufs, puis la farine et la levure. Bien battre entre chaque ajout.
  4. Mixer les noisettes et les noix, et les ajouter à la pâte.
  5. Mettre la préparation dans un moule à cake, puis enfourner pour 40 minutes.
  6. Déguster froid, comme d'habitude, c'est encore meilleur le lendemain.

Bon Appétit!

samedi 20 avril 2013

Pancakes light au jus d'orange (sans lait, sans beurre)




Bonjour à tous!!

Envie d'un p'tit déj' qui change en semaine, rapide et léger? Optez pour ces pancakes bien moelleux et parfumés, qui sont en plus sans PLV.

Ingrédients pour 10 pancakes environ:
- 250g de farine
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- 25cl de jus d'orange (fraîchement pressé, c'est encore mieux)
- 1cc de levure
- le zeste d'une orange non traitée (optionnel)

Réalisation:
  1. Mélanger la farine, le sucre et la levure.
  2. Ajouter l'oeuf battu dans le jus d'orange, et bien mélanger (mixer si besoin).
  3. Ajouter le zeste de l'orange finement haché.
  4. Cuire les pancakes dans un poêle chaude huilée: déposer une petite louche de pâte, retourner le pancake quand des bulles se forment à la surface.

Bon Appétit!!

lundi 15 avril 2013

Sauce pour pâtes aubergines/tomates



Bonjour à tous!


Un p'tit vent du sud souffle dans ma cuisine ce matin, avec cette sauce pour pâte (ou riz) tomates et aubergines. Deux légumes qui, je trouve, se marient particulièrement bien ensemble.

Ingrédients:
- 1 aubergine
- 10 tomates séchées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 barquette de lardons
- 1/2 brique de coulis de tomate
- sel, poivre et basilic

Réalisation:
  1. Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincer et les gousses d'ail écrasées.
  2. Ajouter l'aubergine coupée en dés, et faire rissoler 10 minutes.
  3. Ajouter le coulis de tomates, les lardons, les tomates séchées coupées en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter le basilic.
  4. Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
  5. Servir aussitôt!

Bon Appétit!!

samedi 13 avril 2013

Spaghetti carbonara améliorés



Bonjour à tous!

J'adore les pâtes, ça vous le savez. J'aime beaucoup les carbonara, mais je ne peux pas m'empêcher d'y ajouter un ingrédient différent à chaque fois.
Cette fois-ci des champignons et du curry!

Ingrédients:
- 250g de mélange forestier en boîte
- des spaghetti
- 1 briquette de crème liquide
- 1 barquette de lardons nature
- 1 oeuf
- 2cc de curry
- sel et poivre

Réalisation:

  1. Cuire les pâtes al dente, et réserver au chaud.
  2. Faire revenir les lardons et les champignons à feu vif pendant 5 minutes, puis ajouter la crème liquide.
  3. Saler, poivrer et ajouter le curry.
  4. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  5. Casser un oeuf dans la préparation, remuer énergiquement, puis laisser cuire à nouveau 2 minutes.
  6. Servir aussitôt accompagné de parmesan!
Bon Appétit!!

vendredi 12 avril 2013

Gâteau au Chocolat à la Mayonnaise


Bonjour,

J’ai trouvé cette recette de gâteau au chocolat un peu hors normes mais délicieux !  Il faut l'oser!!

Ingrédients :
·                     300g sucre
·                     250g farine
·                     80ml chocolat en poudre sans sucre
·                     10ml levure chimique
·                     250ml eau
·                     30ml gelée de fruits (j’ai utilisé la gelée de groseille)
·                     250ml de mayonnaise   
·                     Une petite cuillère de vanille


Réalisation:
·                     Mettre  les ingrédients secs dans un bol et mélanger
·                     Mettre  les ingrédients liquides dans un autre bol et mélanger
·                     Verser le bol des ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs et mélanger
·                     Mettre au four pendant 35/45 minutes a 180°


jeudi 11 avril 2013

Gratin de chou fleur (avec une béchamel light)





Bonjour tout le monde!

Désolée pour le manque de publication ces derniers temps, mais au boulot c'est une grosse période pour moi. Ajoutez à ça des réveils bib la nuit et des enfants qui enchainent les maladie, vous aurez une Zenflower toute raplapla....

Pour se requinquer, un bon p'tit gratin de chou fleur crémeux et croustillant.


Ingrédients:
- 1 chou fleur moyen
- 1 oignon
- 5 tranches de fromage à hamburger
- 50 cl de lait
- 40g de Maïzena
- de la chapelure
- sel, poivre et noix de muscade

Réalisation:

  1. Cuire à l'avance le chou fleur 30 minutes au cuit-vapeur.
  2. Emincer l'oignon, le faire suer 5 minutes à feu vif.
  3. Préparer la béchamel light: mélanger la maïzena et le lait, mettre à épaissir sur feu moyen, en fouettant régulièrement. 
  4. Ajouter de la noix de muscade, sel et poivre.
  5. Réduire le chou fleur en petits morceaux avec une fourchette, puis ajouter l'oignon et la béchamel.
  6. Ajouter les tranches de fromage coupées en morceaux, et mélanger à nouveau.
  7. Mettre la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure.
  8. Enfourner à 200° pendant 20 minutes.
  9. Vous pouvez utiliser un fromage qui a plus de caractère comme le reblochon,la cancoillotte ou le morbier.

Bon Appétit!!

mercredi 3 avril 2013

Pates au Knacki


Bonjour à tous, 

J'ai trouvé cette recette qui n'est ni bon ni équilibré mais très sympa à faire et à manger! 


Ingrédients :
·        Des spaghettis épais  
·        Des Knackis


Réalisation:
·        Couper le Knackis en petit morceaux de 2 cm
·        Mettre 5 spaghettis dans chaque morceau de Knackis


·        Suivre les directions de cuisson sur la boit de spaghetti

·        Manger !!