Cookies noix de coco/pépites de chocolat

Bonjour à tous!

Aujourd'hui, une recette de cookies légers et croustillants.

Ingrédients pour environ 36 cookies:

- 2 oeufs
- 150g de farine
- 200g de noix de coco râpée
- 160g de beurre fondu
- 160g de sucre roux
- 120g de pépites de chocolat (ou une tablette que vous coupez en petits morceaux)
- 1/2 paquet de levure

Réalisation:

1. Battre le sucre et le beurre.
2. Ajouter dans cet ordre: les oeufs, la farine, la noix de coco, la levure, les pépites de chocolat.
3. Mettre la pâte au frais pendant 30 minutes.
4. Préchauffer le four à 200°.
5. Former des petites boules de pâte et les poser sur la grille du four, recouverte de papier cuisson.
6. Enfourner pour 10 minutes.
7. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Bon Appétit!!