Cookies à la noix de coco !!

J’adore ces cookies… ils sont faciles à faire et super bons !

Ingrédients: 

• 150g de farine
• 1 demi-paquet de levure chimique
• 115g  beurre salé
• 1 œuf
• 200g sucre
• 15ml mélasses
• 3 ml extrait de vanille
• 100g noix de coco râpée

Réalisation:

Dans un Grand bol:

• Mettre le beurre dans le micro-onde pendant 30 secondes
• Ensuite rajouter le sucre, la mélasse, l’œuf, et la vanille
• Après avoir bien mélangé les ingrédients liquides, rajouter la farine et la levure chimique, mélanger et en suite rajouter la noix de coco.
• Faite des petites boules avec le mélange (la taille d’une noix) et placer les boules sur un plat à cookie
• Laisser cuire 8 à 9 min

***petite variation- rajouter un petit carré de chocolat au centre du cookie avant la cuisson***