Fondant aux noix, glaçage chocolat

Bonjour à tous!

Voici notre gâteau du we: noix et chocolat. J'ai trouvé la recette ici.

Ingrédients:
- 150g de noix
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 150g de sucre roux
- 2 grosses cuillères à soupe de farine
- 50g de chocolat noir
- 30g de beurre

Réalisation:

1. Mixer les noix et 75g de sucre.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le reste du sucre.
3. Ajouter les noix, puis les oeufs un à un.
4. Terminer en ajoutant la farine.
5. Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
6. Lorsque le gâteau est cuit, le laisser tiédir. Pendant ce temps, préparer le glaçage en faisant fondre au bain marie le beurre et le chocolat.
7. Recouvrir le gâteau de ce nappage, et décorer avec des noix.
8. Servir bien froid.

Bon Appétit!

Carrot cake

Bonjour à tous!

Il y a deux semaines, nous avons fêté l'anniversaire de ma puce. 2 ans, un sourire ravageur, un air malicieux, un caractère bien trempé, et la parlote (elle tient de sa mère).

Pour l'occasion, j'ai fait un carrot cake. C'est un gâteau que j'avais déjà goûté à plusieurs reprises (notamment chez Mummy Zoonzoon, qui en fait un à tomber par terre), sans pour autant me lancer à le réaliser. connaissant les goûts de mes enfants, j'ai eu peur de devoir le manger toute seule...
Et bien, je m'étais trompée: ils ont adorés et mes invités aussi (peut-être grâce au glaçage, allez savoir). Le gâteau est très léger et moelleux, pas trop sucré. Le glaçage apporte la petite touche indispensable.

J'ai trouvé la recette chez Cooking Cat. Je la copie-colle, car je n'ai strictement rien changé à la recette.

Ingrédients 

• 180 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
• 1 pincée de sel
• 1/4 de cuillère à café de muscade moulue
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 3 cuillères à café de cannelle moulue
• 160 g de sucre de canne
• 100 g de sucre blanc en poudre
• 160 ml d'huile neutre
• 100 g de compote de pommes
• 3 œufs
• 135 g de carottes râpées

Pour le glaçage

• 100 g de beurre mou
• 170 g de fromage à tartiner
• 250 g de sucre glace

Préparation

1. Préchauffer le four th 6.
2. Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les épices. Réserver.
3. Mélanger la vergeoise, le sucre, l'huile et la compote. 
4. Ajouter les œufs et bien mélanger.
5. Incorporer les ingrédients secs en deux fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
6. Ajouter enfin les carottes. Mélanger la pâte et la verser dans un moule carré de 23 cm beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Enfourner et cuire pendant 25 minutes.
8. Pendant ce temps, préparer le glaçage : battre le beurre et le cream cheese, puis incorporer le sucre glace et bien lisser l'ensemble.
9. Une fois la cuisson du gâteau terminée, le faire refroidir sur une grille.
10. Glacer le gâteau lorsqu'il est froid.
11. Conserver au réfrigérateur.

Message à mon poids

Bonjour à tous!

J'ai du mal à trouver le temps et l'énergie nécessaire à des billets, alors pour patienter avant les vacances, voici un texte écrit pour participer à un concours. Le prix? Un suivi personnalisé avec une diététicienne.

A très vite!!

Mon poids, mon ami, mon ennemi.
Toi qui a tant augmenté durant ces 10 dernières années.
Toi avec qui je me suis fâchée, au point de tenter un régime stupide. C'est vrai ça t'a fait descendre, beaucoup même, mais tu es vite remonté, comme pour me dire "arrête de mettre ta santé en danger et regarde-moi pour de vrai".
J'ai du mal à te lire sans m'angoisser
J'ai encore plus de mal à vouloir te faire baisser
Tu me protèges un peu de ce monde bizarre
Tu es ma revendication, mon carte anti-normalité
Mais tu es aussi ma tristesse lorsque j'essaye des tenues nouvelles
Ou lorsque je joue à faire la course avec mes enfants
Aujourd'hui, ce que je voudrais, c'est te réapprivoiser.
Te faire baisser, oui, bien sûr, mais surtout apprendre à te comprendre, à t'aimer et à te retrouver sous ta forme idéal pour mon corps.